Текст о постных блюдах из чечевицы выглядит весьма ободряюще для тех, кто следит за своим питанием, особенно в период поста. Но иногда кажется, что придерживаться всех этих рецептов — это отдельная искусственная религия, требующая жертвоприношений и высокого кулинарного мастерства.
Начнем с чечевичных котлеток. Как только вы слышите «постное масло», вы уже начинаете понимать, что это не будет обычный обед.
Но давайте вспомним анекдот про диету: «Кушница, а что на сегодня по меню?» — «Постный день, батюшка». — «Постный? Что это значит?» — «Лук черный». — «Что, всё?!» — «Иметь право есть».
Так что, в итоге, остаемся на луке черном.
А что насчет чечевичного борща? Некоторые люди считают, что без мяса борщ — это не борщ. Но почему бы не добавить в него немного чечевицы и превратить его в горячее постное блюдо?
Вспоминаем другой анекдот: «Почему борщ – лучшая еда?» — «Потому что только он удовлетворяет пять вкусовых ощущений: красный цвет, рассол, лук — аромат, свекла — бархатистость и… чечевица — строительство. Да-да, можно построить из любимого борща дом из пяти вкусов!».
Чечевица с грибами — звучит экзотично и здорово. Как вспоминаем фразу из семейного киноленты: «Тетя, тетя, а у нас получился осетр с картошкой!» — Царский ужин без помидоров, но зато с чечевицей и грибами.
А что скажете о чечевичном супе с мятой? Звучит так, как будто вы угощаете своих гостей на королевской трапезе.
Но, как говорят, не супом единым: «Мята в супе – это как пикантное украшение на обеденном столе. Порой это всего лишь приправа, а отнимать основное внимание не стоит», — отвечают критики гурманов.
Так что, готовые ли вы заменить мясные блюда чечевицей в период поста?
Если да, то эти рецепты вам в помощь. А если нет, то всегда можно полюбоваться на них в интернете и продолжать жить собственной кулинарной жизнью, вне зависимости от суровых ограничений.